物理變化過程及產物特性（在常規加熱溫度下）

當聚丙烯酰胺（PAM）在常規加熱溫度下（如低于其分解溫度），主要發生物理變化。隨著溫度的升高，PAM 分子鏈的熱運動加劇。這會導致溶液中的 PAM 分子鏈逐漸伸展，溶液的黏度發生變化。例如，在水溶液中加熱聚丙烯酰胺，其溶液的黏度會先降低，這是因為分子鏈在熱運動下變得更加舒展，分子鏈間的纏結減少。

同時，在一定溫度范圍內，加熱可以使 PAM 的溶解性增強。對于一些溶解性稍差的 PAM 產品，適當的加熱有助于其在水中更好地溶解，形成均勻的溶液。這種物理變化過程中，產物依然主要是聚丙烯酰胺分子，只是分子的狀態和溶液的性質有所改變。

化學變化過程及分解產物（在高溫下）

當聚丙烯酰胺被加熱到較高溫度（一般超過 200 - 300℃，具體取決于其結構和環境條件）時，會發生化學分解反應。PAM 分子鏈中的酰胺鍵（-CONH?）是主要的反應位點。在高溫下，酰胺鍵會斷裂，產生氨氣（NH?）和含有不飽和鍵的聚合物碎片。

例如，酰胺鍵斷裂的反應大致如下：，生成的羧酸（-COOH）會留在分解后的聚合物碎片上。隨著溫度繼續升高和反應的進行，這些含有不飽和鍵的聚合物碎片會進一步發生交聯、碳化等反應。

如果在有氧環境下加熱，還發生氧化反應。氧氣會與分解產生的聚合物碎片和不飽和鍵反應，生成二氧化碳（CO?）、水（H?O）以及一些小分子的有機化合物，如醛、酮等。的產物會是一個復雜的混合物，包括氣體（如 NH?、CO?）、液體（如含有小分子有機物的焦油狀物質）和固體殘渣（碳化后的聚合物）。