味精是我們日常生活中常見的調味品。作為一種食品增鮮劑，沒有它的話，菜肴將是無味的。味精廠生產味精時，會產生大量高濃度有機廢水。該廢水含水量大，有機物含量高，COD可達20g-80g/L，懸浮物和氨氮含量高，pH值為酸性，很難處理，而且處理成本很高，許多味精生產廠家不能有效地處理味精廢水，給環境帶來了很大的危害。味精生產的處理是制約味精生產企業發展的主要問題。聚丙烯酰胺用于味精廠廢水處理是一種新型高效的廢水處理方法。

味精廢水的主要來源有：

1. 提取谷氨酸后的發酵液中的廢母液或離子交換尾液；

2. 生產過程中各種設備的洗滌廢水(調漿罐、液化罐、糖化槽、發酵罐、萃取罐、中和脫色罐等)。

3. 離子交換樹脂洗滌和再生廢水；

4. 從液化(95℃)到糖化、糖化到發酵各階段的冷卻水；

味精廢水的處理方法主要有絮凝沉淀法、化學法、生物膜法等。為了有效地解決廢水中BOD和COD含量過高的問題，需要采取多種處理方法結合。

味精廠生產廢水用聚丙烯酰胺的處理工藝：

味精廠生產廢水需先經過格柵篩濾去除廢水中較大的雜質，然后廢水進入沉淀池，再將活性炭、有機改性沸石和聚丙烯酰胺加入沉淀池中，加入聚丙烯酰胺后可使廢水明顯澄清，然后采用活性污泥法在曝氣池中加入含微生物菌劑的活性污泥，對沉淀池中的廢水進行處理。經過處理后，對廢水進行二次沉淀，用酶制劑對廢水再次進行處理。該方法能有效地解決味精廢水處理難題，可以把復雜難降解及大顆粒有機物水解成簡單有機物，大幅降低廢水中的SS含量。處理后的廢水BOD和COD去除率高，能夠符合規定的排放標準。