聚丙烯酰胺與乙醇一般不發生化學反應。

聚丙烯酰胺是一種水溶性高分子聚合物，不溶于大多數有機溶劑。在乙醇中，聚丙烯酰胺會出現相分離的現象。也就是說，乙醇和聚丙烯酰胺混合后，聚丙烯酰胺會從乙醇中析出，形成固液分離的狀態。這是因為聚丙烯酰胺的分子結構和性質決定了它與乙醇的相互作用較弱，無法在乙醇中溶解或發生化學反應。

不過，如果在特殊條件下，如存在特定的催化劑、高溫、高壓等，也不能完全排除聚丙烯酰胺與乙醇發生某些未知的反應，但這種情況在常規條件下是不太發生的。